Brokolicová polievka

INGREDIENCIE:

1 brokolica

1 cibula

2 strúčiky cesnaku

100ml oleja

2 l vody

zeleninový bujón

200 ml sladkej smotany

POSTUP:

Cibuľku si nakrájame na drobno a dáme speniť na olej. Potom pridáme nakrájaný cesnak a osmažíme. Pridáme umytú a na ružičky rozdelenú brokolicu ktorú zalejeme vodou. Necháme povariť. Pri konci pridáme bujón. Dochutíme korením, soľou a vegetou. Keď je brokolica uvarená ponorným mixérom ju rozmixujeme. Na koniec polievku zjemníme smotanou a necháme prevrieť.

Usmažiť si môžme chlebíkové krutóny a nakrájané na kocky podávať ku polievke.